Fecha de publicación: 25/06/2025

En una inspección realizada en los diferentes centros comerciales de Quevedo (Los Ríos), la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) detectó tres restaurantes de un reconocido sector de este cantón fluminense con deficientes condiciones higiénico-sanitarias, por lo que se procedió con su clausura inmediata.

En los tres locales existían los mismos incumplimientos: alta presencia de plagas (cucarachas), cocinas con gran cantidad de óxido, personal con la indumentaria incorrecta y alimentos en contacto directo con el piso.

Una grave falta a la Ley Orgánica de Salud, la cual en su artículo 146 literal E, en materia de alimentos prohíbe el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas. Así mismo, esto lo sanciona con: “multa de diez salarios básicos unificados del trabajador en general, decomiso y clausura temporal o definitiva del establecimiento correspondiente”.

Arcsa brinda capacitaciones gratuitas para que los propietarios, administradores y colaboradores de los establecimientos de alimentación colectiva conozcan y aprendan las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.

Dentro de la Coordinación Zonal 5, para las provincias de Bolívar, Guayas, Galápagos, Los Ríos y Santa Elena, hay una capacitación programada  sobre este tema para el siguiente jueves 26 de junio, a las 10:00, ingresando al siguiente enlace https://us02web.zoom.us/j/6408256168?omn=84186516416 desde una cuenta o usuario de Zoom.

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