Fecha de publicación: 07/04/2026

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), por medio de su Coordinación Zonal 7, en articulación con la Comisaría Nacional de Policía, ejecutó un operativo en establecimientos de alimentación colectiva ubicados en los alrededores del Parque Ecológico de Machala, en la provincia de El Oro.

Durante esta intervención, se inspeccionaron 12 locales, entre restaurantes, asaderos, pizzerías y puestos de comida rápida. Los resultados evidenciaron importantes hallazgos: cuatro establecimientos incumplían la normativa sanitaria vigente, lo que llevó a la clausura preventiva de dos de ellos y al inicio de los procesos administrativos correspondientes.

Las condiciones detectadas en algunos locales encendieron las alertas de las autoridades. En uno de los establecimientos clausurados se encontró una alarmante falta de higiene: presencia de cucarachas, acumulación de grasa, suciedad generalizada, heces de animales, inadecuada infraestructura y mala manipulación de alimentos.

En otro caso, se identificaron graves falencias como infraestructura inadecuada, incorrecto almacenamiento de alimentos, manipulación por parte de personal sin indumentaria sanitaria, productos caducados y presencia de plagas (heces de roedores).

Estos operativos continuarán de manera permanente en toda la provincia de El Oro, con el objetivo de garantizar alimentos seguros y proteger la salud de la población.

Asimismo, hacen un llamado a los propietarios de establecimientos a cumplir con las normas sanitarias, mantener condiciones óptimas de higiene y contar con los permisos correspondientes, evitando sanciones y contribuyendo a un entorno seguro para todos.

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