Navidad y fin de año son fechas especiales en las que se intensifica el comercio en general, y principalmente crece el consumo de productos alimenticios para preparar las tradicionales cenas o incorporarlos a canastas de regalo.  Con el fin de precautelar la calidad y seguridad de estos artículos antes de dichas festividades, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) intensificó desde este mes de noviembre las inspecciones a los establecimientos donde se comercializan.

Arcsa efectúa a nivel nacional visitas a supermercados, minimarkets, tiendas y demás almacenes donde se comercializan alimentos procesados, donde se revisa el adecuado cumplimiento de las buenas prácticas de almacenamiento y las condiciones higiénico-sanitarias de perchas, bodegas y estanterías; además, se chequea la temperatura en frigoríficos y congeladores para la buena conservación de cárnicos, higiene del personal, entre otros.

Los técnicos de Arcsa controlan también que los productos alimenticios en perchas y canastas de regalo cuenten con la respectiva Notificación Sanitaria, fechas de elaboración y caducidad vigentes, información nutricional, sistema gráfico, número de lote, y que estos datos no se encuentren adulterados, es decir, que no haya sido borrada información relevante del producto.  Esta revisión incluye también bebidas alcohólicas, las cuales adquieren alta demanda en estas festividades.

Arcsa solicita a la ciudadanía que revise todas las condiciones sanitarias de los productos que va a adquirir y consumir, para evitar intoxicaciones o demás enfermedades transmitidas por alimentos.  Se recomienda la descarga de la aplicación Arcsa Móvil (Play Store y Apple Store) para que puedan reportar irregularidades sanitarias en los establecimientos donde se comercializan productos de uso y consumo humano.

Con estas acciones, que se mantendrán en todo el territorio nacional durante las próximas semanas, Arcsa fortalece su misión de contribuir a la protección de la salud de la población ecuatoriana, con particular énfasis en estas fiestas tradicionales para todos.

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