Gracias al convenio firmado entre la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) y la Universidad Técnica del Norte (UTN) más de 500 productores de leche y derivados lácteos de la provincia de Imbabura se beneficiarán de capacitaciones integrales, donde se les darán a conocer todos los procesos que se realizan para el tratamiento de la leche y garantizar así una producción de calidad.

A esta acción se suma la articulación institucional del Ministerio de Agricultura y la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad); cada institución con base en sus competencias brindará los conocimientos necesarios para que el sector lácteo de la provincia mejore sus procesos y procedimientos.

Agrocalidad tratará sobre sanidad animal, almacenaje de fármacos y vacunas, entre otros temas; el Ministerio de Agricultura abordará administración y vías de suministro de fármacos; la Universidad Técnica del Norte capacitará en conceptos agropecuarios, agroindustrias y diseño de plantas procesadoras, mientras que Arcsa intervendrá sobre recepción, transporte, almacenamiento de materia prima y normativa sanitaria de productos lácteos.

Las capacitaciones serán realizadas en los mismos lugares donde se procesan los productos lácteos, de esta forma se busca que las enseñanzas teóricas sean aplicadas a la práctica en sus lugares habituales de trabajo.

A continuación, revise el calendario de capacitaciones:

Arcsa mantendrá estas capacitaciones interinstitucionales, con el objetivo de fomentar una cadena adecuada en el tratamiento de la leche, desde el ordeño hasta el proceso de expendio del producto, garantizando así un producto de calidad para el bienestar de la ciudadanía.

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