Fecha de publicación: 12/12/2019

En presencia de autoridades locales, ocho restaurantes del cantón Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua, recibieron la calificación sanitaria “A” por parte de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

En un evento llevado a cabo por celebrarse los 75 años de cantonización de Baños, se realizó la entrega de este distintivo a los establecimientos que cumplieron con las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.

El proyecto “Califìcate con Arcsa” tiene el objetivo de contribuir a la protección de la salud a través de acciones que reduzcan las enfermedades transmitidas por alimentos mal preparados o contaminados por malas prácticas de higiene.

“La entrega de calificaciones sanitarias en nuestro cantón tiene especial importancia, ya que Baños de Agua Santa alberga a más de un millón de turistas al año, quienes además de divertirse vienen a probar nuestra gastronomía, y es fundamental contar con esta garantía sanitaria que representa un sello de calidad para nuestros establecimientos”, dijo Juan Fernando Pinto, propietario del restaurante “Las gallinas de Pinllo”.

Por su parte, Tatiana Guevara, Coordinadora Zonal 3 de Arcsa, motivó a los propietarios de los restaurantes que aún no forman parte del proyecto, a sumarse a quienes ya cuentan con la calificación sanitaria: “Me es grato entregar este reconocimiento a quienes han cumplido con la normativa sanitaria y siempre están preocupados en ofrecer productos de calidad a sus clientes; sin embargo, invitamos a todos los establecimientos que deseen formar parte de este proceso que no es difícil, únicamente hace falta el compromiso de cuidar la salud de todos”, dijo.

El proceso consiste en una  visita a los establecimientos inscritos para verificar el nivel de cumplimiento de las prácticas correctas de higiene, acción que involucra: manipulación y preparación de alimentos; recepción, almacenamiento y manejo de productos alimenticios; higiene del personal, instalaciones y equipos; control de plagas y propuesta de menú saludable.

Si deseas formar parte del proyecto “Califìcate con Arcsa” acércate a la oficina más cercana de Arcsa, e inscríbete. Además, la ciudadanía puede conocer los establecimientos que han sido calificados en: https://www.controlsanitario.gob.ec/calificate-con-arcsa/

Para que tú estés bien, hacemos las cosas bien.