Personal de la Coordinación Zonal 7 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Arcsa, en conjunto con representantes del Ministerio de Turismo, iniciaron la semana anterior un cronograma de controles en restaurantes, hostales y hoteles de las parroquias de El Cisne y San Pedro de la Bendita (Loja), a fin de verificar el cumplimiento de las adecuadas condiciones higiénico-sanitarias para cuidar la salud de los romeriantes que visitarán estos lugares por motivo de la multitudinaria procesión de la Virgen de El Cisne.

Previo a los controles, ambas entidades junto con la Intendencia de Policía de Loja ofrecieron capacitaciones referentes a la normativa sanitaria para los responsables del expendio de alimentos preparados y de servicios de hospedaje en estas parroquias, y entregaron materiales promocionales sobre claves de inocuidad de alimentos; de igual forma, se colocó en los establecimientos un afiche que indica la visita realizada por Arcsa para brindar seguridad a los usuarios.

Dentro de las visitas se verifica que se cumplan los siguientes parámetros: correcto almacenamiento y manipulación de alimentos, buen uso de agua potable, control de la indumentaria del personal, mantenimiento de la infraestructura, control de plagas, entre otros.

Verónica Loaiza, coordinadora zonal 7 de Arcsa, señaló que “durante los días de la Romería, Arcsa y el Mintur mantendrán sus servicios preventivos por el aumento de los negocios de alimentación colectiva, ya que algunos ciudadanos aprovechan la oportunidad de tener ingresos económicos, pero queremos que cumplan con la normativa sanitaria”.

Las visitas a los establecimientos sujetos a control sanitario se mantendrán en los días posteriores en las ciudades de Catamayo y Loja, con el fin de mejorar sus condiciones higiénico-sanitarias para que ofrezcan servicios de calidad y así tener “Romeriantes Seguros”.

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